Nhu cầu nước đối với sức khỏe

Con người có thể sống nhịn ăn trung bình trong 5 tuần, nhưng nhịn uống nước thì không quá 5 ngày và nhịn thở chỉ trong 5 phút. Khi bị đói trong một thời gian dài, cơ thể sẽ tiêu thụ hết lượng glyco-gen, toàn bộ mỡ dự trữ, một nửa lượng protein để duy trì sự sống. Nhưng nếu cơ thể chỉ cần mất hơn 10% nước là đã nguy hiểm đến tính mạng và mất nước từ 20-22% sẽ dẫn đến tử vong.